ผัดหมี่ซั่วเจ

ผัดหมี่ซั่วเจ

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย สะดวกรวดเร็ว และรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารมื้อหลักหรืออาหารว่าง

ส่วนผสมผัดหมี่ซั่วเจ

  • เส้นหมี่ซั่ว 200 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
  • แครอท 100 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
  • คะน้า 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว (สูตรเจ) 3.5 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยสูตรเจ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผัดหมี่ซั่วเจ

  1. ต้มเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
  2. แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำร้อนจนนุ่ม หั่นเป็นชิ้นพอคำ
  3. หั่นแครอท ข้าวโพดอ่อน และคะน้าเป็นชิ้นพอคำ
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เห็ดหอมแห้งลงไปผัดจนหอม
  5. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน และคะน้าลงไปผัดให้เข้ากัน
  6. ใส่เส้นหมี่ซั่วที่ลวกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
  7. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  8. ใส่พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
ผัดหมี่ซั่วเจ

เคล็ดลับ

  • เลือกเส้นหมี่ซั่วที่สดใหม่ เหนียวนุ่ม ไม่เละ
  • เลือกเห็ดหอมแห้งที่สดใหม่ ไม่เน่า
  • เลือกผักที่สดใหม่ ไม่เน่า
  • ปรุงรสตามชอบ

ประโยชน์ของผัดหมี่ซั่วเจ

ผัดหมี่ซั่วเจเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ ผัดหมี่ซั่วเจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น

  • ช่วยเพิ่มพลังงาน
  • ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
  • ช่วยบำรุงร่างกาย
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

ข้อควรระวัง

ผัดหมี่ซั่วเจเป็นเมนูที่มีไขมันสูง ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

อาหารท้องถิ่น

https://th.wikipedia.org/