แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

บทนำเกี่ยวกับแกงจืดเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เพราะเป็นเมนูที่อร่อย ง่าย และมีประโยชน์ ประกอบไปด้วยเต้าหู้นุ่มๆ หมูสับรสชาติกลมกล่อม และน้ำซุปที่หอมหวาน เหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น

ส่วนผสมและวิธีทำ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

ส่วนผสมของแกงจืดเต้าหู้หมูสับมีดังนี้

  • เต้าหู้ไข่ 1 ก้อน
  • หมูสับ 200 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ผักชี 1 ต้น
  • ใบโหระพา 1 กำมือ
  • รากผักชี 2 ราก
  • พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

วิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับมีดังนี้

  1. นำรากผักชี พริกไทยเม็ด เห็ดหอมแห้ง มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปโขลกรวมกันให้ละเอียด
  2. ใส่หมูสับลงในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดจนหมูสับสุก
  3. ใส่เห็ดหอมแห้งที่โขลกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่น้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำเดือด
  5. ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที
  6. ใส่ต้นหอม ผักชี และใบโหระพาลงไป ปิดไฟ

เคล็ดลับการทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับให้อร่อย

เคล็ดลับในการทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับให้อร่อยมีดังนี้

  • เลือกใช้เต้าหู้ไข่ที่มีรสชาติกลมกล่อม
  • ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกดี ไม่อย่างนั้นจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นคาว
  • ใส่เห็ดหอมแห้งลงไปผัดเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
  • ต้มน้ำซุปจนเดือดดีก่อนใส่เต้าหู้ไข่ลงไป เพื่อไม่ให้เต้าหู้ไข่เละ
  • ใส่ต้นหอม ผักชี และใบโหระพาลงไปปิดท้าย เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของแกงจืดเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเป็นเมนูอาหารไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนจากหมูสับ แคลเซียมจากเต้าหู้ไข่ และวิตามินจากเห็ดหอมแห้ง เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้เนื้อสัตว์

สรุป

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเป็นเมนูอาหารไทยที่อร่อย ง่าย และมีประโยชน์ เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหารมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ เพียงทำตามขั้นตอนที่กล่าวมาข้างต้น

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : http://topfootgood.com/