ไก่ต้มโค้ก

ไก่ต้มโค้ก

บทนำเกี่ยวกับไก่ต้มโค้ก

ไก่ต้มโค้ก… ชื่อเมนูฟังดูแปลกๆ แต่กลับเป็นอาหารจานเด็ดที่ครองใจสายกินมานานหลายปี เมนูเรียบง่าย แต่อร่อยเด็ดเกินคาด ไก่เนื้อนุ่ม เค็มหวาน ผสานรสชาติซาบซ่าส์จากโค้ก บอกเลยว่าใครลองเป็นต้องติดใจ!

จากเมนูบ้านๆ สู่กระแสฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง ไก่ต้มโค้ก

เชื่อหรือไม่ ว่าเมนูไก่ต้มโค้กไม่ได้พึ่งสูตรอาหารลึกลับซับซ้อน หรือเชฟระดับมิชลินสตาร์ปรุง! จริงๆ แล้ว เมนูนี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่เกิดขึ้นตามสไตล์ “ของเหลืออย่าทิ้ง”

ในอดีต โค้กถือเป็นเครื่องดื่มราคาแพง หากเปิดแล้วดื่มไม่หมด มักจะถูกนำไปใช้ประโยชน์อื่นๆ หนึ่งในนั้นคือ การนำไปต้มไก่ รสชาติที่ได้นั้นเหนือความคาดหมาย จากของเหลือ กลายเป็นเมนูเด็ดประจำบ้าน และเมื่อเสียงร่ำลือความอร่อยเลื่องลอย ไก่ต้มโค้กก็กลายเป็นกระแสฮิต ปรากฏตัวตามร้านอาหาร แผงลอย แม้กระทั่งภัตตาคารหรู

เคล็ดลับความอร่อย: ไก่ + โค้ก + ไฟ = มายด์!

แม้สูตรไก่ต้มโค้กดูเหมือนจะง่ายดาย แค่ไก่ โค้ก เครื่องปรุงนิดหน่อย แต่ความอร่อยลงตัวนั้นมีเคล็ดลับซ่อนอยู่!

  • เลือกชิ้นส่วนไก่: น่อง สะโพก หรือส่วนผสม ขึ้นอยู่กับความชอบ บางคนชอบเนื้อนุ่มๆ ก็เลือกอกไก่ แต่ถ้าเน้นความมัน ต้องน่องสะโพกเลย!
  • ปรุงรสเบาๆ: เนื่องจากโค้กเองก็มีรสหวาน ซ่า การปรุงรสจึงไม่ควรหนักมือ เน้นพริกไทย กระเทียม รากผักชี พอหอม บางสูตรอาจมีซีอิ๊วนิดหน่อย แต่ถ้าชอบรสเข้ม เติมซอสหอยนางรมได้นะ!
  • โค้กไม่ใช่แค่เครื่องปรุง! เลือกโค้กแบบดั้งเดิม อย่าใช้สูตร Zero เพราะความซ่าส์และปริมาณน้ำตาลส่งผลต่อรสชาติ เทคนิคการเทโค้กก็มีผล! ค่อยๆ เท ให้ซึมเข้าเนื้อไก่ บางสูตรแอบบอกเคล็ดลับว่า ใส่โค้กทั้งกระป๋องไปเลย รสชาติเข้มข้นแน่นอน!
  • ไฟอ่อน เคี่ยวพอดี: ไก่ต้มโค้กไม่ใช่ต้มโจ๊ก ไม่ต้องแรงไฟ ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนเปื่อย น้ำงวด เนื้อนุ่ม ซึมซาบรสโค้ก แค่นี้ก็อร่อยลงตัว

มากกว่าความแซ่บ: ไก่ต้มโค้กสไตล์หลากรส

ใครบอกว่าไก่ต้มโค้กมีสูตรตายตัว บอกเลยว่าไม่จริง! เมนูนี้ช่างยืดหยุ่น ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ

  • สายดั้งเดิม: เน้นรสหวาน ซ่า จากโค้ก เครื่องปรุงน้อยๆ เน้นความเป็นเอกลักษณ์ของเมนู
  • สายแซ่บ: เติมพริกสด พริกไทยเพิ่ม หรือจะใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป กลายเป็นไก่ต้มโค้กสไตล์อีสาน แซ่บซี้ด!
  • สายเข้มข้น: เพิ่มซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง สูตรนี้เนื้อจะขึ้นเงา รสชาติหวานเค็ม เข้มข้น

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : http://topfootgood.com/